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毕节，这座充满烟火气的城市
早餐文化丰富多样
每一口都是对生活的热爱
毕节早餐的独特魅力
等你亲自来解锁！
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卤汁浓郁醇厚，米粉爽滑劲道
卤料的香气充分渗透到每一根米粉中
每一口都让人陶醉
可以根据个人口味加入
卤蛋、卤豆腐、猪皮、肥肠等
在黔西的街头巷尾
随便一家卤粉店都不会让你失望
卤汤鲜香，食材入味
价格也很实惠
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图源：金沙融媒
滚烫鲜美的羊肉汤
软糯Q弹的米粉
鲜嫩的羊肉和羊杂
再撒上翠绿的薄荷、香菜
浇上一勺香辣的红油
瞬间让人食欲大增
羊肉的鲜美与薄荷的清爽完美融合
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图源：金沙融媒
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图源：物色
面条筋道有嚼劲
搭配特制的辣椒油放上脆哨
葱花等佐料，搅拌均匀后
每一根面条都裹满了浓郁的香味
入口干香四溢，辣椒油香而不呛
菜籽油与辣椒的完美搭配
让燃面散发出独特的魅力
筷子翻飞间
每一口都是对市井长巷温暖的回味
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图源：物色
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图源：珙桐纳雍
蒸制糯米饭时，特意加入新鲜粽叶
让每一粒糯米都裹满自然芬芳
再将蒸好的糯米
与精心搭配的 9 种荤素配菜混合
捏成一个拳头大小的饭团
使每一种味道充分交融
每一口，都能品尝到清香软糯
颗粒感十足的美妙滋味
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图源：珙桐纳雍
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图源：大众点评
蹄花粉的精华
在于软糯的猪蹄和鲜美的汤底
猪蹄经过长时间炖煮
变得肥而不腻，入口即化
汤底用猪骨等食材精心熬制
味道浓郁鲜美
将软糯的米粉浸泡在鲜美的汤汁中
再加上软糯的蹄花
每一口都充满了胶原蛋白和浓郁的香味
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图源：大众点评
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图源：织金融媒体
织金特色酸汤粉以独特的酸汤为特色
味道浓郁，酸辣开胃
米粉在酸汤中煮熟
充分吸收了酸汤的精华
让人食欲大开
一口粉，一口汤
酸爽的味道在口腔中散开
瞬间唤醒味蕾
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图源：大众点评
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图源：威宁融媒
威宁小粑粑是威宁本土
最为出名的特色美食小吃
已入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》
主料是豆腐和威宁老火腿
口感层次丰富的馅料
为小粑粑注入了灵魂
刚出锅的小粑粑外皮软糯
底部金黄酥脆，浓香散发开来
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图源：威宁融媒
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图源：乌蒙民讯
成烧饼的表皮焦脆
把烧饼放入嘴中，喝一口稀粥
慢慢品尝，淡淡的花椒味
缓缓浸透舌尖
嚼得越细，味道越鲜
内馅鲜香可口
麦香和肉香交织在一起
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图源：车享视界
毕节的早餐
是街头巷尾升腾的烟火
是岁月沉淀的舌尖记忆
更是这座城市给予食客最温暖的馈赠
点一份心仪的早餐
细细品味这座城市独有的魅力
✨✨✨✨
毕节文旅原创首发
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